Суміш спецій "Для плова"

Суміш прянощів надає стравам із рису чудового смаку й аромату. Додається до рису разом з обсмаженими овочами. Плов — це головна традиційна страва на Сході. Мистецтво його приготування високо цінується в кожній східній країні, найкращими майстрами вважаються чоловіки. Приправа для плову складена на основі традиційних східних рецептів. З нею дуже просто приготувати найсмачніший плав! Приправа для плову за кольором яскраво жовта, на смак не гостра та пряна. З додаванням цієї приправи ви можете приготувати справжній східний плав. Додається суміш у кількості 1-2 чайних ложок перед закладкою рису на м'ясо, у процесі обсмажування з цибулею й морквою. Узбекський плов із куркою Куряча грудка — 500 г Рис жасминовий — 500 г Цибуля репчаста — 300 г Морква — 500 г Часник — 2 головки Спеції для плову — 1 чайна ложка Приготування Помити та порізати на шматки курку. У казан налити олію соняшникова на 1 см. Розкалити. Нарізати лук і обсмажити його в олії. Курку посолити, поперчити, покласти в олію. Обсмажити на великому вогні. Забавити вогонь майже до мінімуму та тушкувати 30 хвилин. Потерти моркву на великій тертці. Викласти зверху м'яса рівним шаром і тушкувати ще 20 хвилин. Рис промити. Додати в нього 1 чайну ложку спецій для плову та 1 чайну ложку солі, перемішати. Відкрити кришку та покласти 2 головки часнику нечищені (попередньо помивши їх). Зверху насипати рис рівним шаром. Закип'ятити воду й акуратно залити рис, так, щоб вода піднялася над рисом на 5-7 мм. Накрити зверху кришкою з вафельним рушником. Тушити 30 хвилин. Відкрити й акуратно перевернути рис. Тушити 30 хвилин. Вимкнути вогонь і все перемішати. Дати настоятися ще 15-20 хвилин. Склад суміші спецій: майоран, часник, перець червоний солодкий, лавровий лист, горіх мускатний, кунжут, куркума, цибуля, орегано, ялівцева ягода, гірчичне насіння, сіль та ін.