|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Селера здавна була символом сімейного щастя, її використовували в оберегах для молодят. Народні цілителі створювали настоянки на основі селери, що, за віруваннями, допомагали жінкам завагітніти. У сучасній кулінарії сушена селера використовується для покращення смакових та ароматичних властивостей страв.
Смак та аромат
Селера має солодкувато-гіркуватий смак і насичений аромат.
Кулінарне використання
-
Основні страви
- Добре поєднується з м’ясом, птицею, яйцями.
- Використовується у стравах із картоплі, томатів, моркви, баклажанів, бобових, грибів.
-
Соуси та ковбаси
- Додається до соусів, ковбас і напівфабрикатів.
-
Перші страви
- Сушену селеру часто додають до супів для аромату.